モンメル　MONTMERU

世界を見据えたフードペアリングSAKE。

旨味成分（アミノ酸）が豊富で、臭み消し（マスキング）効果も高く、温度や酒器によっても味わいが変化する日本酒は、世界中の美味しい食材をより美味しくする能力を秘めています。＜モンメルシリーズ＞は、魚卵、鶏肉、チーズといった食材の魅力を引き出す日本酒ならでは強みを追求し開発している妙高酒造のチャレンジ酒。

新感覚の味わいはもちろん、世界のテーブルでパッと映える華やかなエチケットも大きな特徴です。

「Montmeru（モンメル）」とは「メルー山」のフランス語表記です。インドから法典を持ちかえった三蔵法師が「メルー山」を音訳して名付けたのが須弥山（しゅみせん）、意訳が「妙高山（妙なる高い山）」です。食材との相性を重視し、ワインよりも洋食に合う日本酒として展開しています。

​A perfect complement to specific foods

The “Montmeru” brand took shape around the concept of marrying sake to the tastes of specific food.
“Khaviyar” is best paired with both black and red caviar, “Joie de Poulet” with chicken, and “Foret du Fruit” with cheese and fruits.